여름은 신선하고 달콤한 과일이 많이 나는 계절입니다. 여름 대표적인 과일들의 맛있는 걸 고르는 방법, 신선하고 오래 보관하는 방법 및 대표적인 품종들에 대해 알아보겠습니다.
목차
수박
■ 보관법
수박은 통째로 보관할 경우 서늘한 곳에 두고, 자른 경우에는 랩으로 감싸 냉장 보관합니다. 요즘은 잘라서 보관하는 방법도 다양하게 많이 나옵니다. 찾아보시고 나에게 맞는 방법을 선택해 보세요!
■ 고르는 방법
껍질이 골고 단단하며, 두들겼을 때 맑게 울리는 소리가 나는 것이 좋습니다.
■ 원산지 : 아프리카
■ 대표 품종
- 씨 없는 수박 : 먹기 편리하며 단맛이 강합니다.
- 검은 수박 : 껍질이 진한 녹색이며, 당도가 높고 과육이 붉습니다.
- 노란 수박 : 과육이 노란색으로, 달콤하면서도 상큼한 맛이 특징입니다.
복숭아
■ 보관법
복숭아는 상온에서 숙성시킨 후 먹기 전에 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 빨리 무를 수 있기 때문에 구매 후에는 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.
■ 고르는 방법
껍질이 고르고 향이 강하며, 살짝 눌렀을 때 부드러운 것이 좋습니다.
■ 원산지 : 중국
■ 대표 품종
- 황도 : 과육이 노란색이며, 단맛이 강합니다.
- 백도 : 과육이 흰색이며, 부드럽고 달콤합니다.
- 천도복숭아 : 껍질에 털이 없고, 단맛과 신맛이 조화를 이룹니다.
망고
■ 보관법
망고는 상온에서 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 껍질이 살짝 주름진 것이 먹기 좋은 상태입니다.
■ 고르는 방법
껍질이 고르고 향이 진하며, 살짝 눌렀을 때 부드러운 것이 좋습니다.
■ 원산지 : 인도
■ 대표 품종
- 애플 망고 : 과육이 붉고 단맛이 강하며, 과즙이 풍부합니다.
- 알폰소 망고 : 향이 매우 강하고, 진한 단맛을 자랑합니다.
- 켄싱턴 프라이드 망고 : 껍질이 녹색이며, 약간의 신맛과 함께 달콤함을 느낄 수 있습니다.
포도
■ 보관법
포도는 씻지 않고 비닐봉지에 담아 냉장 보관한 후, 먹기 전에 씻어야 합니다.
■ 고르는 방법
포도 알이 단단하고 알맹이가 잘 떨어지지 않는 것이 좋습니다.
■ 원산지 : 중동
■ 대표 품종
- 청포도 : 색깔이 녹색이며, 상큼하고 달콤합니다.
- 적포도 : 색깔이 붉으며, 단맛이 강합니다.
- 샤인머스캣 : 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있으며, 매우 달콤합니다.
블루베리
■ 보관법
블루베리는 씻지 않고 냉장 보관하다 먹기 전에 씻어 섭취하면 좋습니다.
■ 고르는 방법
알이 단단하고 껍질에 주름이 없는 것을 고르면 됩니다.
■ 원산지 : 북아메리카
■ 대표 품종
- 하이부시 블루베리 : 열매가 크고, 당도가 높습니다.
- 로우부시 블루베리 : 열매가 작고, 산미가 있으며 야생적인 맛을 나타냅니다.
- 래빗아이 블루베리 : 열매가 중간 크기이며, 단맛과 산미가 균형을 이룹니다.
멜론
■ 보관법
멜론은 통째로 보관할 경우 서늘한 곳에 두고, 자른 경우에는 랩으로 감싸 냉장 보관합니다. 멜론은 수박과 같이 잘라 보관하면 좋습니다.
■ 고르는 방법
향이 진하고 꼭지 부분이 조금 말라 있으면 좋습니다.
■ 원산지 : 아프리카와 서남아시아
■ 대표 품종
- 머스크멜론 : 껍질에 그물 모양이 있고, 과육이 달고 부드럽습니다.
- 하니듀 멜론 : 껍질이 매끄럽고, 과육이 연두색이며 매우 달콤합니다.
자두
■ 보관법
자두는 상온에서 숙성시킨 후 냉장 보관하면 좋습니다.
■ 고르는 방법
껍질이 고르고 색깔이 진하며 살짝 눌렀을 때 부드러운 것이 좋습니다.
■ 원산지 : 중국
■ 대표 품종
- 블랙 다이아몬드 : 과피가 검고 과육이 노란색이며, 달고 즙이 많습니다.
- 샤론 : 과피가 붉고 과육이 노란색이며, 단맛과 신맛이 조화를 이룹니다.
- 썬골드 : 과피와 과육이 노란색이며, 달콤하고 향이 좋습니다.
여름 과일은 대부분 당도가 높고 향이 좋아 벌레가 꼬이기 쉽습니다. 가급적 먹을 만큼만 사서 드시고, 자르고 난 후의 음식물 찌꺼기는 바로바로 버리는 것이 좋습니다. 신선하고 맛있는 과일 드시면서 시원한 여름 보내시길 바랄게요!
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